栽培地 :コスタリカ ウエストバレー地域 サンルイス デ ガルシア地区

マイクロミル名:サンルイス アレクサンダー一家

品種:ビシャサルチ

精製方法 : イエローハニー製法(粘液質を50%残し乾燥)

マイクロミルとは、家族や親類など農園が小規模な水洗処理設備、乾燥設備を共有し地区の特性を反映した品質の高い珈琲を一貫して生産する動き。
オレンジピールのような甘みはウエストバレー特有だが、標高1500〜1650mのSHB(スクリクト ハードビーン)をフルシティローストで焙煎すると苦味と深いコクがより強く甘みを引き出す。しっかりと熱が入った焙煎珈琲は苦味が舌に残らないため甘みを感じる事が出来る。日本から遠く離れたコスタリカで、高品質珈琲にこだわるアレクサンダーさんのサンルイス、その特性を最大限に引き出した焙煎豆を味わってもらいたい。